糖果工藝師招生簡章
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職業定義
從事糖果產品設計、研發，生產工藝制定以及生產過程控制等工作的人員。
從事的主要工作內容：設計、研發符合需要的產品配方及產品表現形式，選擇產品包裝形式；確定生產工藝，制定生產工藝流程及具體操作規范；跟蹤、指導生產過程，保障產品質量與安全；研究、探索新設備、新工藝在糖果、巧克力生產中的應用。
職業概況
糖果行業是我國食品工業中的一個主要產業，多年來為豐富市場、豐富人民生活作出了突出的貢獻。我國現有大大小小的糖果生產企業5000余家，其中具有一定規模的約1500家，主要分布在上海、福建、江蘇、浙江、廣東、北京、天津等地區。全行業年產量超過100萬噸，年銷售收入超過300億元，并呈逐年遞增態勢，整個糖果市場的競爭日趨激烈。這種環境下，企業的創新能力和研發能力日漸重要。
現代糖果工業的分工越來越細化，操作人員往往只需掌握某一工序的技術，這就要求產品的整個生產過程必須要有一個專業的人員來實施統籌與協調；同時，產品從外觀到口味、口感的整體設計和實現產品性狀的工藝設計已經占據了越來越重要的地位。這一切都需要由較高層次的專業人員來承擔，因此，產生這一職業是糖果工業生產力發展的必然。
目前，全省糖果企業中的糖果工藝師約5000人左右，其中，大多數規模糖果企業僅有1名，少數大型企業有2-3名，具有較高水平的從業人員更是少之又少。糖果工藝師素質的高低，將直接影響到糖果生產企業的經濟效益和糖果、巧克力食品的安全，因此，糖果工藝師這一職業的確立，對于提高從業人員的素質，提升我國糖果行業的競爭力有著很重要的現實意義。
職業技能等級
該職業技能共分三級：助理糖果工藝師、糖果工藝師、高級糖果工藝師。
申報條件（具備下列條件之一）
1、助理糖果工藝師：
（1）大專以上或同等學歷者；
（2）中職以上或同等學歷，從事相關工作一年以上者。
（3）中職或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
2、糖果工藝師：
（1）已通過助理糖果工藝師資格認證者；
（2）本科以上或同等學歷者；
（3）大專以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者。
（4）大專或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
3、高級糖果工藝師：
（1）已通過糖果工藝師資格認證者；
（2）研究生以上或同等學歷者；
（3）本科以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者；
（4）大專以上或同等學歷，從事相關工作三年以上者。
發證機構
JYPC全國職業資格考試認證中心
JYPC全國職業資格考試認證中心，由江蘇英才職業技能鑒定集團于1999年12月28日投資創辦。JYPC是國內成立較早、規模較大、行業普遍認可、法律手續齊全的職業認證機構。JYPC是我國第三方職業技能鑒定領域的旗幟和榜樣。
JYPC經受住了時間和市場的雙重檢驗，在社會各界具有廣泛影響力。
JYPC考點遍布國內32個省市自治區，十萬企業管理人員，超百萬各行各業技術精英，獲得了JYPC職業技能等級證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標、企業招聘、定崗加薪、資質升級、大中專院校學生計算學分等。第三方職業技能鑒定，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質量和信用，更加緊密結合經濟與生產的實際需要，更加能夠適應職場變化和社會發展。在國家實施“放管服”政策、 政府退出非準入類評價體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領和白領人士執業能力的象征、成為大中專院校學生專業技能水平的有力證明。
考試時間
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
考試科目
《糖果工藝師職業能力考試指南》（專業課必考）
《職業素養職業能力考試指南 》（公共課必考）
《英語職業能力考試指南》（公共課選考）
《計算機職業能力考試指南》（公共課選考）
頒發證書
頒發的證書上必須加蓋“JYPC全國職業資格考試認證中心職業技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
1、助理糖果工藝師（三級）、職業素養等級證書（三級）。
選修英語或計算機的，頒發職業英語（三級）、計算機應用技術（三級）。
2、糖果工藝師（二級）、職業素養等級證書（二級）。
選修英語計算機的，頒發職業英語（二級）、計算機應用技術（二級）。
3、高級糖果工藝師（一級）、職業素養等級證書（一級）。
選修英語計算機的，頒發職業英語（一級）、計算機應用技術（一級）。
證書查詢
證書統一查詢網址www.zgks.net,備用網址www.jypc.net。
收費標準
1、助理糖果工藝師（三級）3800元；
2、糖果工藝師（二級） 6800元；
3、高級糖果工藝師（一級）9800元。
以上費用包含報名費、教材費、培訓費、認證費、命題費、監考費、場地費、考試費、閱卷費、評審費等。除培訓費各地可以調整外，其他收費國內外統一標準。公共課教材免費，教材上帶有“JYPC全國職業資格考試認證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。
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