食品工程師招生簡章

職業定義
具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的技術人才。
職業概況
2007年，中國食品行業運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素的影響，使得中國食品行業傳統的低集中度現狀加速改變，行業并購不斷上演，食品行業版塊加速整合。食糖市場高開高走，飲料市場風起云涌，乳品市場結構調整，調味品市場新品不斷，罐頭市場品牌培育，糖果市場多元變化。
2001年中國食品進出口規模為225.4億美元，至2005年中國食品進出口規模達到了442.8億美元，比上年增長9.6%，5年間的年均增幅為18.4%。其中進口速度明顯放緩，出口速度則明顯加快，貿易順差由2004年的2.1億美元迅速擴大至41.2億美元。
2006年食品和農副食品制造業產銷兩旺，效益穩步攀升，一舉摘取39個工業行業綜合競爭力排名的冠、亞軍。農副食品加工業和食品制造業的工業產值、銷售收入以及利潤總額繼續2005年穩步增長的勢頭。
當前中國食品工業還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業為完全競爭行業，集中度較低，中小企業比例高，技術水平低，同質化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業整合及行業成熟度的提高，行業利潤向大企業迅速集中，行業龍頭企業將擔當起行業資源整合的重任。
農業是食品業發展的基礎，農產品的加工程度決定著食品業的規模和競爭力。目前發達國家農產品加工產值與農業產值之比是3∶1，中國僅為0．5∶1；發達國家深加工用糧占糧食總產量的比重在70％以上，中國只有8％；發達國家農產品加工程度在80％以上，中國不足50％。這既是差距，也是潛力之所在。根據“十一五”食品工業的發展趨勢，今后中國食品市場將朝著方便、快捷化；營養、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發展，消費檔次將逐漸提高。未來國際食品市場競爭的核心將集中在加工業的規模和科技水平方面，即通過實現規模經濟和提高核心競爭力來爭奪更大的市場份額。

職業技能等級

該職業技能共分三級：助理食品工程師、食品工程師、高級食品工程師。

申報條件（具備下列條件之一）

1、助理食品工程師：

（1）大專以上或同等學歷者；

（2）中職以上或同等學歷，從事相關工作一年以上者。

（3）中職或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。

2、食品工程師：

（1）已通過助理食品工程師資格認證者；

（2）本科以上或同等學歷者；

（3）大專以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者。

（4）大專或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。

3、高級食品工程師：

（1）已通過食品工程師資格認證者；

（2）研究生以上或同等學歷者；

（3）本科以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者；

（4）大專以上或同等學歷，從事相關工作三年以上者。

發證機構

JYPC全國職業資格考試認證中心

JYPC全國職業資格考試認證中心，由江蘇英才職業技能鑒定集團于1999年12月28日投資創辦。JYPC是國內成立較早、規模較大、行業普遍認可、法律手續齊全的職業認證機構。JYPC是我國第三方職業技能鑒定領域的旗幟和榜樣。

JYPC經受住了時間和市場的雙重檢驗，在社會各界具有廣泛影響力。

JYPC考點遍布國內32個省市自治區，十萬企業管理人員，超百萬各行各業技術精英，獲得了JYPC職業技能等級證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標、企業招聘、定崗加薪、資質升級、大中專院校學生計算學分等。第三方職業技能鑒定，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質量和信用，更加緊密結合經濟與生產的實際需要，更加能夠適應職場變化和社會發展。在國家實施“放管服”政策、 政府退出非準入類評價體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領和白領人士執業能力的象征、成為大中專院校學生專業技能水平的有力證明。

考試時間

每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。

考試科目

《食品工程師職業能力考試指南》（專業課必考）

《職業素養職業能力考試指南 》（公共課必考）

《英語職業能力考試指南》（公共課選考）

《計算機職業能力考試指南》（公共課選考）

頒發證書

頒發的證書上必須加蓋“JYPC全國職業資格考試認證中心職業技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。

1、助理食品工程師（三級）、職業素養等級證書（三級）。

選修英語或計算機的，頒發職業英語（三級）、計算機應用技術（三級）。

2、食品工程師（二級）、職業素養等級證書（二級）。

選修英語計算機的，頒發職業英語（二級）、計算機應用技術（二級）。

3、高級食品工程師（一級）、職業素養等級證書（一級）。

選修英語計算機的，頒發職業英語（一級）、計算機應用技術（一級）。

證書查詢

證書統一查詢網址www.zgks.net,備用網址www.jypc.net。

收費標準

1、助理食品工程師（三級）3800元；

2、食品工程師（二級）    6800元；

3、高級食品工程師（一級）9800元。

 

以上費用包含報名費、教材費、培訓費、認證費、命題費、監考費、場地費、考試費、閱卷費、評審費等。除培訓費各地可以調整外，其他收費國內外統一標準。公共課教材免費，教材上帶有“JYPC全國職業資格考試認證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。